ПП январь 2016

ПП декабря с треском провалились. И нечего мне себя оправдывать - это просто ЛЕНЬ!!! Да, это правда! Да, мне стыдно! Но... Месяц прошел и ничего не поменялось... Поэтому ПП декабря переносятся на январь 2016

 
И еще добавляется плохо усвоенная водичка)

Думаю, что для первого месяца нового года этого будет достаточно...Хотя нет... Нужно себя оштрафовать за невыполнение, а то буду халтурить))) Учитывая, праздничность января, то на каждый праздник готовить что-нибудь новенькое, пусть это будет салат, и как-нибудь миленько украшать))
На этом и определилась!! Веред!!!

Люблю себя, своих любимых и жизнь во всех ее провлениях!!!

Теплый семейный ужин

Как же все-таки здорово собираться семьей за общим столом. Жаль, что из-за ежедневных забот, это так редко происходит. Но бывают такие дни, когда все получается само собой.
Вчера именно такой день и был. Я нашла замечательный рецепт вот на этом сайте www.povarenok.ru/recipes/show/21393
Делюсь с Вами фотографиями моей готовки.

Рыбка получилась очень сочная и нежная.

Вот так она выглядела в форме

А так на порционной тарелке

Кушали ее с вкусным красным вином (я по естественным причинам от вина отказалась).
Жизнь прекрасна!!!
Любите себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях!!!

Быстро, вкусно и легко!

Я продолжаю искать и готовить быстрые и вкусные блюда.
Сегодня это моя любимая запеченая курица с овощами. На приготовление данного блюда у меня ушло 20 минут (в это время входит мытье овощей, разделка мяса и овощей). Время запекания в духовке я в расчет не беру, так как тут уже от меня ничего не зависит и я в это время занимаюсь своими делами))
Итак... приступим))

Шаг 1. Разделать курицу и нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить по вкусу, можно добавить и приправы. Выложить в форму. Заметьте, форму я не смазываю, так как в процессе запекания мясо выделяет жир, который не позволит блюду пригореть.

Шаг 2. Овощи (морковь и лук я использую всегда, сегодня добавила свеклу. Также могу добавить картофель, болгарский перец, кабачок, помидорчик - в общем все, что есть в холодильнике) помыть и  порезать или натереть на терке (это зависит от разгула фантазии). Посолить, поперчить по вкусу). Добавить овощную смесь к мясу.

Шаг 3. Добавить майонез или сметану, или смесь майонеза со сметаной (как я сделала сегодня), или же вообще можно не заправлять (получится в собственном соку, что тоже очень вкусно. Отличный вариант для тех, кто следит за фигурой).

Шаг 4. Форму закрыть крышкой и отправить в духовку на 30-40 минут.

Шаг 5. Кушать с удовольствием!!!

Любите себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях!!!

Белорусская кухня Драники

Осень набирает обороты))) А у нас традиционное белорусское блюдо - драники))) Ммммммм....Вкусняшка....
А готовится очень просто, быстро и из продуктов, которые всегда под рукой))
Вот рецепт

Состав

картофель - 6 шт (700 г),

лук репчатый - 2 шт,

яйцо- 1 шт,

мука - 2 столовых ложки,

растительное масло,

соль,

свежемолотый перец

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и ополоснуть водой.
Лук очистить.
Картофель и лук натереть на мелкой терке.

Добавить в картофельную массу яйцо, муку, соль и свежемолотый перец.

Хорошо перемешать.

На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить картофельную массу в виде небольших лепешек.

Обжарить драники, на среднем огне, до румяности.
Перевернуть и обжарить с другой стороны, до готовности.

Подовать со сметаной и хорошим настроением)))

Любите себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях)

Быстрые вкусняшки

Времени катастрофически не хватает.. но это не повод отказывать себе и близким в кулинарных радостях))
Именно поэтому 45 минут и тарелка счастья готова))
Для этого покупается готовое слоеное тесто и баночка любимой еще с детства вареной сгущенки...и вуаля!!!... Раскатываем тесто треугольниками, после чего в основание треугольника выкладываем сгущенку, заворачиваем и укладываем на смазанный маслом противень...Ставим в духовку на 10-20 минут (все зависит от духовки)...
Ммммммм.....Аромат пошел.....Открываем духовку...и...наслаждаемся

Люблю себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях!

Опять вкусняшки

Сегодня я решила устроить себе "день ленивца". В моих планах было валяние в кровати, ничегонеделание и беглое чтение новостной ленты. Вот именно последний пункт и пустил по откос все мои сегодняшние планы))))
Просматривая ленту, я наткнулась на два замечательных простых рецепта из самых доступных продуктов, которые всегда есть в холодильнике. В результате чего всего за один час, проведенный у плиты, у меня на столе два новых кулинарных "изыска")))))Делается все очень быстро и легко) А еще мне нравится то, что таким образом можно придать новые вкусовые оттенки повседневным продуктам. 
Осталось дождаться мужа с работы - пусть дегустирует)))
А вот и рецепты.

"Колбаска в кляре"

Ингредиенты:
- сосиски (у меня колбаса) 200 г
- яйцо 1 шт.
- молоко 5 ст.л.
- майонез (или сметана) 2 ст.л.
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 0,5 ч.л.
- мука 90 г
- масло для жарки

Приготовление:
1. Колбасу порезать ломтиками толщиной, как у сосиски. Сосиску разрезать пополам поперек.
2. Приготовить кляр.
3. Смешать яйцо, молоко, майонез, соль и сахар. Тщательно взбить вилкой.
4. Просеять муку, перемешать.
5. Кусочки колбасы обмакивать в кляр со всех сторон.
6. Масло хорошо разогреть. Выкладывать колбасу и обжаривать на среднем огне с 2х сторон до румяной корочки под крышкой.
7. Убирать на салфетку, чтоб впиталось лишнее масло.



«Умное» пирожное

Ингредиенты:
Мука пшеничная 110 г
Яйца куриные 4 шт.
Молоко 500 мл
Сахар 150 г
Сахар ванильный 15 г
Масло сливочное 125 г

Приготовление:
Масло растопить и охладить.
Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить масло и опять взбить.
Добавить постепенно муку. Хорошо размешать.
Влить тёплое молоко и хорошо размешать.
Добавить взбитые в стойкую пену белки.
Форму смазать маслом и осторожно вылить тесто.
Выпекать 45 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке.


Приятного аппетита!

Любите себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях!!!

Аромат домашнего уюта

Начало недели хорошей погодой не радовало... Дул сильный ветер и капал мелкий мерзкий дождик... А так хотелось тепла...

А какой самый простой способ теплоты по-домашнему? Естественно - вкусняшки!!! А так как в холодильнике ничего особенного не было, а выходить из дома для похода в магазин при такой мерзкой погодке никакого желания не было, то было принято единственное верное и правильное (при этом самое простое) решение, а именно: готовить из того, что есть. 

А приготовить хотелось какой-нибудь выпечки! И мой выбор  остановился на самых простых и элементарных сырниках. Да, все гениальное просто!!! ;))) Честно признаюсь, это был мой первый опыт приготовления сырников. Всю мою сознательную жизнь этим занималась моя любимая мамулечка. И ее сырники потрясающие!!! Обожаю их!!! Как оказалось, готовить сырники достаточно просто. И мой первый опыт удался!!! Было вкусно! Даже муж оценил!!!

Вот рецепт и фото готового результата)))

Состав

• творог (или сладкая творожная масса) - 500 г,
• 3 желтка или 2 яйца,
• сахар - 4-5 столовых ложек (по вкусу),
• ванильный сахар - 1 чайная ложка,
• мука - 100 г (и немного муки для подпыла),
• смесь растительного и сливочного масел (или топленое масло) для жарки,
• щепотка соли
• Приготовление
• Творог хорошо размять вилкой или измельчить в блендере.
  Добавить желтки, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и хорошо перемешать.
  Всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать массу.
  Смоченной в воде ложкой набрать немного творожной массы.
• Слегка обвалять в муке, стряхнуть излишки и сформировать сырник.
• В сковороде разогреть немного масла, выложить сырники, накрыть сковороду крышкой и обжаривать на слабом огне до румяности.
  Сырники перевернуть и дать зарумяниться с другой стороны.
• Готовые сырники выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подать со сметаной.
• Кстати, самые вкусные и оригинальные рецепты я обычно беру на http://gotovim-doma.ru/
• 
  

И знаете, что я хочу сказать? Главное - это желание создавать уют, красоту и добро! А там все получится! Ведь даже самое простое и незатейливое блюдо может доставить огромное удовольствие в мрачную погоду, если оно приготовлено с желанием и любовью к своим родным и близким!!!
Любите себя, своих любимых и жизнь во всех ее проявлениях!!!